Aussteller Berliner Käsetage

vom 01.12.2016

An dieser Stelle werden wir Sie auf dem Laufenden halten, was unsere Aussteller und die Programmentwicklung angeht. Wir arbeiten daran, Ihnen am 25. und 26. Februar 2017 eine interessante Edition der Berliner Käsetage zu präsentieren.

Als Affineure und Aussteller sind mit dabei:

• Rheingau Affineure mit Käsemeister Reiner Wechs und einer Vielfalt an Käsen aus dem historischen Natursteingewölbe.
• Simone Nuss vom Schaufenster Uckermark kommt mit Käsen von der Brandenburger Käsestraße, regionaler Wurst und Birne- und Apfelsecco. Sie ist ja eine altbekannte in der Markthalle.
• Die Käseinsel von Jan Pusch präsentiert Schweizer Weltmeisterkäse. Sie reifen zum Beispiel im Felsenkeller Gabelspitz vom Chäser. Der Felsenkeller liegt tief im Emmental im Tal der heulenden Winde. Mit einer Fläche von 250 m2, dem natürlichen Klima von 13° C bei 96 % Luftfeuchtigkeit ist dies der ideale Ort und um aus wunderbarem Käse wahre Goldschätze entstehen zu lassen. 
• Peppikäse Berlin– Hier rockt der Rohmichkäse!
• Gusto Artesano- Spanische Käsespezialitäten. David Raya Moreno und Marta Koltan von Gusto Artesano sind Botschafter der spanischen Spitzen-Käse-Produkte.
• natUrprung– köstliche Rohmilchkäse und Käseplatten
• Jakob & Johanna handmade design- Jakob & Johanna machen stilvolle, schlichte Produkte aus heimischem Holz. Jakob ist Förster und wählt in den Mecklenburger Wäldern die edelsten Hölzer für Johannas Designprodukte aus.
• CheeseUs– Schweizer Raclette-prämiert
• Der Allgäuer Käseladen– aus dem Prenzlauer Berg
• Jumi AG– Rohmilchkäse mit Liebe aus dem Emmental
• Manufaktum Brot & Butter: Besonderes Brot, angesetzt aus dreistufigem Roggenmehl und Natursauerteig.

• Weine und Trinkgenuss von Stefano Cascade’s italienischen Weingütern. OLIANAS aus Sardinien und drei Weingüter aus Tuscany- CASTELLO DEL TREBBIO, CASADEI and ALLUME. Umberto Galli Zugara von der Europäischen Sommelier Schule wird diese tollen Weine präsentieren.

Tickets Samstag: https://kaesetagesamstag.eventbrite.de

Tickets Sonntag:https://kaesetage.eventbrite.de

 

Food Assembly- Arminius Markthalle

vom 29.04.2015

Neu in der Arminius-Markthalle! Food Assembly

Hier ein paar Impressionen des Eröffnungsabends. Die Stimmung war super und nun könnt Ihr ab sofort zu dienstags all die Leckereien bestellen und in der Arminiusmarkthalle abholen. Empfehlenswert – den ersten Kohlrabi von Apfeltraum und natürlich der Asiasalat. Superköstlich!

Was ist Food Assembly eigentlich?

Hier mehr Informationen: https://laruchequiditoui.fr/de

Und jetzt kommt Frau Nuss noch mal selber zu Wort: Ich finde es jetzt schon spannend, zu beobachten, wie sich unsere Assembly (Versammlung, Gemeinschaft) entwickelt. Bis jetzt läuft alles reibungslos. Es wird aber sicher noch einige Zeit vergehen, bis sich alles richtig einspielt und sich alle mit den Funktionen der Seite, dem Bestellen und den Zeitintervallen von Verkaufseröffnung, Schließung und Verteilung vertraut gemacht haben. Bitte zögert nicht, uns zu kontaktieren, wenn Ihr irgendwelche Fragen habt oder es technische Probleme mit der Seite gibt. Jeder ist auch herzlich eingeladen, dienstags von 18:00 – 20:00 Uhr zur Verteilung in die Arminiusmarkthalle zu kommen, um Fragen, Probleme und Anregungen mit uns und den Erzeugern persönlich zu besprechen. Wir möchten eine lebendige Assembly sein, in die sich jede und jeder einbringen kann. Für alle, die das Angebot noch nicht kennengelernt haben, bietet sich dort ja auch jede Woche die Möglichkeit, die Erzeuger, ihre Produkte aber auch die anderen Mitglieder kennenzulernen. Herzlichst Simone und Martin

 

Genusswerk bittet zu Tisch

Asia Salat